Formador | Gonzalo Infantes
Respuestas de foro creadas
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Buenas Cristopher.
Gracias por tu comentario.Muy buenas prácticas. Tapar las ollas al hervir agua reduce el tiempo de cocción y el consumo energético, y vigilar el uso de las luces evita gastos innecesarios. Son pequeños gestos que marcan una gran diferencia en el día a día.
Un saludo.
Buenas Mounia.
Muchas gracias por tu comentario.Muy buen punto. Un buen mise en place no solo mejora la organización y la agilidad en cocina, sino que también ayuda a evitar desperdicios y consumos innecesarios de energía. Planificar bien antes de empezar es una práctica muy alineada con una cocina más eficiente y sostenible.
Un saludo.
Buenas Mounia.
Gracias por tu comentario.Avisar a los responsables cuando el material de cocina tiene algún fallo es fundamental para evitar riesgos y mejorar la eficiencia. Un buen control y comunicación ayudan a mantener los equipos en buen estado y a trabajar de forma más segura y sostenible.
Un saludo.
Buenas Mounia.
Gracias por tu comentario.Tiene mucho sentido lo que comentas. Reconocer y valorar a los trabajadores que se esfuerzan refuerza la motivación y ayuda a consolidar buenas prácticas, también en sostenibilidad. Seguro que puede servirnos para futuras mejoras.
Un saludo.
Buenas Mounia.
Te agradecemos tu aportación.Muy buena observación. Gestionar correctamente el aceite usado, dejándolo enfriar y almacenándolo en envases cerrados para su entrega en un punto autorizado, evita contaminación y facilita su posterior reciclaje. Es una práctica clave en cocina.
Un saludo.
Buenas Mounia.
Gracias por participar en el foro.Coincidimos contigo, reciclar los materiales que no podemos reutilizar es responsabilidad de cada uno. La implicación individual es clave para que la gestión de residuos funcione correctamente en el hotel.
Un saludo.
Buenas Maria Rosario.
Te agradecemos tu aportación.Así es, una buena gestión de los residuos permite su correcta valorización y favorece que puedan reutilizarse o reciclarse en lugar de acabar como desecho. Es un paso clave hacia una cocina más sostenible.
Un saludo.
Buenas Mounia.
Gracias por tu comentario.Muy buen enfoque. Priorizar la reutilización y, cuando ya no sea posible, reciclar los materiales es la base de una gestión sostenible de los recursos. Aplicar esta lógica en el día a día nos ayuda a reducir residuos y aprovechar mejor los materiales.
Un saludo.
Buenas Rolie.
Gracias por tu comentario.Totalmente de acuerdo, separar correctamente los residuos en cocina es fundamental para reducir el impacto ambiental. Contar con cubos bien etiquetados y ubicados en lugares adecuados facilita que esta práctica se haga de forma constante y efectiva.
Un saludo.
Buenas Jolanta Barbara.
Gracias por participar en el foro.Tiene mucho sentido lo que comentas. Cuanta más información y formación tengamos, más fácil será que todo el equipo recicle correctamente y actúe de forma sostenible. Lo tendremos en cuenta y lo compartiremos internamente.
Un saludo.
Buenas Yasel.
Gracias por tu comentario.Nos alegra saber que el curso te ha sido útil para mejorar en reciclaje y en el ahorro de luz y agua. Aplicar estos hábitos en el día a día marca una gran diferencia en la sostenibilidad del hotel.
Un saludo.
Buenas Jolanta Barbara.
Te agradecemos tu aportación.Totalmente de acuerdo, un buen mantenimiento de la maquinaria es clave para que funcione de forma eficiente y consuma menos energía. Además, alarga la vida útil de los equipos y mejora la operativa diaria.
Un saludo.
Buenas Nabila.
Gracias por tu comentario.Las medidas que propones son muy acertadas. Instalar grifos con temporizador o sensores ayuda a reducir el consumo de agua, y los sensores de presencia en zonas de poco tránsito evitan desperdicios de energía. Son acciones muy prácticas que pueden marcar una diferencia importante. Es una sugerencia interesante que se podrá comentar en el equipo.
Un saludo.
Buenas Nabila.
Muchas gracias por tu comentario.Coincidimos contigo, dar importancia al gasto energético y al reciclaje es clave tanto en el trabajo como en nuestra vida diaria. Nos alegra que el curso haya servido para concienciar más allá del ámbito laboral, porque la sostenibilidad empieza en pequeños gestos cotidianos.
Un saludo.
Buenas Nabila.
Gracias por tu comentario.Evitar el uso de plástico siempre que sea posible es una muy buena práctica. Sustituir el papel film por tapas reutilizables ayuda a reducir residuos y fomenta una cocina más sostenible en el día a día. Seguro que puede servirnos para futuras mejoras.
Un saludo.
