Formador | Gonzalo Infantes
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Buenas Juan Pedro.
Gracias por tu comentario. Nos alegra saber que el curso te ha parecido útil; efectivamente, conocer y aplicar estas prácticas sostenibles debería formar parte del día a día de todos en el sector.
Un saludo.Buenas Lenilinda.
Gracias por tus comentarios. Has compartido muy buenas prácticas: llenar bien el lavavajillas, cerrar correctamente las neveras y los grifos, y mantener el orden con etiquetas son hábitos sencillos que ahorran energía, agua y mejoran la organización en el trabajo. También ser puntual y atento demuestra compromiso con el equipo y con la sostenibilidad del hotel.
Un saludo.Buenas Azul Mariel.
Gracias por tu comentario. Es una propuesta muy práctica y coherente: apagar las luces de las cámaras frigoríficas cuando no se usan ayuda a reducir el consumo energético sin afectar al funcionamiento. Lo tendremos en cuenta como buena práctica para compartir con otros equipos.
Un saludo.Buenas Romeo.
Te agradecemos tu aportación. Es una excelente medida ajustar el uso de las planchas según la demanda. Ese tipo de acciones cotidianas marcan la diferencia en el ahorro energético del hotel.
Un saludo.Buenas Deolinda.
Gracias por tu comentario. Tienes toda la razón, la responsabilidad individual, el orden y separar correctamente los residuos son la base de una buena gestión sostenible en cualquier espacio.
Un saludo.Buenas Deolinda.
Gracias por tus comentarios. Resumiste perfectamente las claves de la sostenibilidad diaria: responsabilidad individual, orden y separación correcta de los residuos. Son acciones simples pero muy efectivas para cuidar el entorno.
Un saludo.Buenas Jose Manuel.
Muchas gracias por tu comentario. Es cierto, a veces la teoría y la práctica no van de la mano. Aunque se busque eliminar el plástico, sigue presente en muchos utensilios y envases cotidianos. Lo importante es seguir avanzando poco a poco hacia materiales más sostenibles y fomentar cambios reales en los proveedores y procesos.
Un saludo.Buenas Jose Manuel.
Gracias por participar en el foro. Tienes razón, eliminar los plásticos y materiales como el poliéster en el textil es un paso importante hacia la sostenibilidad, ya que reduce la contaminación y fomenta el uso de alternativas más ecológicas.
Un saludo.Buenas Jose Manuel.
Gracias por tu comentario. Reducir el uso de plásticos es una acción fundamental para proteger el medio ambiente y avanzar hacia un modelo más sostenible. Cada pequeño cambio en este sentido marca la diferencia.
Un saludo.Gracias por el comentario!
Buenas Mary.
Gracias por tu comentario. Coincidimos contigo, la responsabilidad individual es la base de la sostenibilidad: reciclar, mantener el orden y aprovechar los recursos energéticos son acciones clave para lograr un entorno más eficiente.
Un saludo.Buenas Maria Nilsa.
Gracias por tu comentario.
Tienes toda la razón, una buena organización y el uso de técnicas como la mise en place o la envasadora al vacío reducen el desperdicio de alimentos y mejoran la eficiencia en cocina, haciendo el trabajo mucho más sostenible.
Un saludo.Buenas Maria Nilsa y Maria Magdalena.
Gracias por vuestras aportaciones.
Las “5R” que mencionáis son fundamentales, aunque hoy en día se habla de 7R: Rediseñar, Reducir, Reutilizar, Reparar, Renovar, Reciclar y Recuperar. Incorporarlas ayuda a cerrar el ciclo de los recursos y a fomentar una gestión mucho más sostenible en los hoteles.
Un saludo.Buenas Maria Magdalena.
Gracias por tu comentario.
Formar al personal y planificar los menús con antelación aporta muchos beneficios: reduce el desperdicio de alimentos, optimiza el uso de recursos, mejora la seguridad alimentaria y aumenta la satisfacción de los clientes. Además, fortalece el compromiso del equipo con la sostenibilidad y la calidad del servicio.
Un saludo.Buenas Greta Altea.
Gracias por tu comentario. Tienes toda la razón: utilizar las máquinas con mayor cuidado y reducir el desperdicio alimentario son pasos fundamentales para una cocina más sostenible. Además, dar una segunda vida a los alimentos no consumidos con creatividad es una excelente forma de aprovechar los recursos y evitar el despilfarro.
Un saludo.
